Reise-Reise

MON PARCOURS 

je suis issue du champ social. Pendant 30 ans j'ai accompagné toute sorte de publiques et de différentes manières puisque j'ai plusieurs diplômes. 

Puis j'ai pris des postes à responsabilités et terminé ma carrière en tant que directrice d'établissements médico-sociaux. 

Lassée des contraintes de plus en plus drastiques (mais pas des personnes), je commençais à envisager une reconversion. 

Je dessine,  je fais de l'aquarelle, je  créé, mais vivre de cela me paraissait impensable. 

Je suis une rêveuse qui a les pieds sur terre. 

La pâtisserie s'est d'abord imposée. 

J'ai donc suivie une formation à Paris à ADS un centre de formation qui s'adresse aux adultes, propose des cours les week-end et prépare au CAP. 

Puis j'ai quitté mes fonctions pour entreprendre une année de stages.

Là j'ai découvert le chocolat et la révélation s'est faite. Avec le chocolat on peut tout créer. 

J'ai re-entamé une formation d'abord à l'école Ferrandi puis à ADS et passé un 2ème CAP celui de chocolatier confiseur. 

A l'origine mon projet était d'ouvrir un "café " ou se mélange le chocolat, la peinture, et certaines pratiques "bien être ". Je suis aussi sophrologue, et conseillère Fleur de Bach. Je voulais un lieu ouvert à d'autres praticiens, à des artistes et musiciens. 

Et évidemment la vie a tout bousculé. 

Au vue de la situation il me fallait inventer autrement. 

J'ai créé REISE REISE.  

Un laboratoire chez moi et une vente qui s'effectue ici et là. Donc une chocolaterie Confiserie itinérante. 

Ce sont d'abord des amis commerçants qui m'ont proposés de partager leurs boutiques. 

Puis je suis rentrée dans le "réseau " des paniers Beauceron puis des marchés. 

POURQUOI REISE REISE 

Parce que je suis une voyageuse. 

Parce que je suis fan du groupe de métal allemand Rammestein qui a fait un album REISE REISE et une chanson du même titre. 

Parce que j'ai été les voir au Mexique, à Riga, en France aussi, et qu'il est prévu d'aller les voir à Tallin, L.A. et les pays Bas.

Parce que mes chocolats sont inspirés de mes voyages et font un clin d'œil à:

-PERROS et TRESTRIGNEL des lieux Bretons qui me sont chers 

-L'EDIMBOURG donc l'écosse 

-RIGA

- La Corse avec L'ABBRACCIU 

-L'IRLANDE avec L'IRISH COFFEE ETC...

Parce que j'espère faire rêver les personnes et les" faire voyager dans tous les sens" lorsqu'ils goûtent à mes chocolats.