SAFRAN DE SMET

Safran made in Eure-et-Loir

Installés sur la commune de Broué en Eure-et-Loir et à deux pas des Yvelines, nous produisons un safran de haute qualité entre Chartres et Versailles. Nous vendons notre safran en filaments, seul gage d'un safran pur. Notre safran millésime 2018 a obtenu une médaille d'argent au Concours Général des Produits du Salon de l'Agriculture 2019 !

Nous proposons également des produits safranés tels que des meringues au safran, de la gelée de cidre au safran ou encore le vinaigre au safran...

La ferme de Badonville où est cultivé notre safran est située au Nord de l'Eure-et-Loir sur la commune de Broué (28410) entre Chartres et Versailles.

La famille DE SMET est venue des Flandres pour s'installer tout d'abord à Brezolles (28).  Après un long voyage à pieds depuis Brezolles, elle s'est installée dans cette ferme en 1941. C'est sur cette exploitation familiale en location que se sont succédées quatre générations d'agriculteurs et que j'ai grandi avec mes frères.

 

La ferme respecte aujourd'hui encore la tradition familiale puisqu'elle est composée de mes parents (Joël et Marie-Odile), toujours exploitants et de moi-même, Samuel, leur fils installé à leurs côtés depuis 2012. Nous travaillons tous les trois à plein temps sur la fermeDepuis 2016, Laure, mon épouse nous a également rejoint sur l'exploitation.

Chaque génération s'est vue transmettre l'amour de la terre et du travail, a apporté de nouvelles idées et méthodes mais aussi de nouvelles productions. En 2012, après des études agricoles à Angers - cité du Végétal - puis une activité professionnelle de 5 ans en Champagne, j'ai décidé de revenir à mes racines et de m'installer sur la ferme familiale... Avec mon arrivée, une nouvelle culture est venue enrichir la diversité déjà grande de l'EARL DE SMET : le safran.

Cueillette du safran De Smet au mois d'octobre

Cette nouvelle aventure vient compléter les activités déjà présentes sur la ferme. Outre la culture du safran, nos terres produisent des cultures traditionnelles telles que le blé, l'orge, le colza, les pois mais aussi d'autres cultures plus rares comme le lin textile ou encore le tabac. Nous sommes bien loin de la monoculture souvent décriée!

 

La ferme de Badonville aujourd'huiLa ferme de Badonville aujourd'hui

Il y a 7 produits.

Affichage 1-7 de 7 article(s)